Poire pochée puis grillée, riz au lait, biscuit pti beurre et spéculos, saucière de caramel beurre salé

Généreuse île flottante accompagnée d’une crème anglaise vanille Madagascar et amandes effilées.

Crème brulée au chocolat noir Valrhona, biscuit sacher et crunch praliné feuillantine.

Tartelette croustillante pistaches et figues fraîches, ganache au miel normand et glace calisson.

Moelleux frangipane aux vieux rhum, tronçon d’ananas confit et glace rhum raisin.

Filet de Saint-Pierre rôti sur la peau, déglaçage de jus de langoustines, risotto crémeux et julienne de poireaux.

Dos de cabillaud de ligne rôti à l’andouille de Guéméné, légumes glacés façon choucroute et crème de moutarde.

Dos de cabillaud de ligne rôti à l’andouille de Guéméné, légumes glacés façon choucroute et crème de moutarde....

Basse côte de bœuf normande confite 24h au vin rouge, escalope de foie gras et crémeux de pomme de terre parfumée à la truffe.

Basse côte de bœuf normande confite 24h au vin rouge, escalope de foie gras et crémeux de pomme de terre parfumée à la...

Poêlée de rognons de veau aux jus de morilles, conchiglionis farcis et gratinés aux vieux Comté.

Souris d’agneau braisée façon marocaine, aubergines grillées et semoule aux amandes et herbes fraîches.

Terrine de magret et foie gras canard aux fruits secs, confiture d’oignons au Porto Cognac, pain grillé.

Méli-mélo de poulpe mariné et chorizo grillé, roquette aïoli et tombée de tomates courgettes.

Assiette de 6 huîtres fines de Cancale n°2, condiment échalote citron et poivre timut, pain de seigle.

Tarte fine tiède comme une tatin à la pomme fruit et boudin noir, nuage de camembert et son jus Calvados

Crémeux de Potimarron au cajun, poêlée de champignons frais et oeuf poché fermier.

LA TERRASSE

Le Restaurant les Régates vous offre la possibilité de profiter d'un moment confortable sur la terrasse, que ce soit p...

La " VERANDA "

Le Restaurant dispose également d’une salle privative « la véranda « avec accès direct sur la terrasse, complètement ...

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